中文应用图书馆
在这里您可以浏览同行评议的文章、详尽的应用说明和技术指南及产品手册等技术资讯。
cancel
Showing results for 
Search instead for 
Did you mean: 

Knowledge Base Articles

食品研究盘点|SCI高分期刊用到的那些新方法与新应用

随着基础研究和应用基础研究的重要地位逐步凸显,食品学科作为基础和应用交叉最为明显的学科之一,构建创新能力显得尤为重要。作为创新实力的体现之一,SCI期刊发表高水平文章,是众多研究者共同关注的课题。例如,2020年SCI期刊影响因子发布,其中食品相关研究期刊影响因子(IF)普遍迎来上涨。 食品研究相关(部分)SCI期刊影响因子变化情况 (点击查看大图) 在食品相关SCI期刊发表文章,哪些是创新的研究方向,又需要用到哪些创新的技术和应用?我们仅以国际核心期刊之一Food Chemistry(2019...

1.png 2.png 3.jpg 4.png

糖类物质分析利器—离子色谱值得拥有!

糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物,在生命活动过程中起着重要作用。由于其具有改善肠道菌群,以及抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、降血糖降血脂等作用,广泛应用于食品和医药领域。因此,糖类物质的分析检测在食品和药物质量控制方面具有重要作用。 糖类分析难点: 1. 极性强并且同分异构体较多,常规色谱柱对其保留和分离效果欠佳; 2. 无紫外吸收或较弱,一般检测器无法直接检测, 需要衍生后进行测定,操作复杂并且某些热不稳定的糖回收率差。 基于糖类物质的化学特征,以及常规分析检测难点,采用离子色谱法(IC)...

1.png 2.png 3.png 4.png

聚焦白酒新国标,白酒检测整体方案助力企业高质量发展

2022年6月1日将正式实施《GB/T 15109-2021白酒工业术语》和《GB/T 17204-2021饮料酒术语和分类》两项国家标准,被称为酒类“新国标”,液态法白酒和固液法白酒明确“不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂”,使用食品添加剂的调香白酒被从白酒分类中剔除,将有效促进白酒行业健康发展;2021年12月,市场监管总局组织起草了《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》,明确指出:鼓励企业建立甲醇、氰化物、塑化剂、甜味剂等食品安全关键指标的自行检验能力并具备相应的仪器设备。赛默飞全线色质谱...

1.jpg 2.png 3.png 4.png
Top Contributors